Децата в Ню Йорк биха предпочели да гладуват, отколкото да ядат преработени планове за хранене в държавните училища

Децата в Ню Йорк избират да гладуват, в сравнение с да ядат понижената храна в кафенето, която се популяризира из целия град – с варианти като яхния от нахут, вегетариански бургери и самун за закуска с тиквички и моркови, който цялостни кофите за отпадък в държавни учебни заведения, научи The Post.

Новите менюта, въведени от градския отдел на образованието този месец, изхвърлиха обичаните на учениците като пица и пържени картофи в интерес на по-евтини менюта, за които кметството твърди, че са по-здравословни за децата, само че са цялостни с непопулярни вегетариански храни като „ зеленчукови хапки “ и Фасул Guisado.

„ Въпреки че натрапват тези вегански менюта в гърлата на децата, огромна част от тях отива в боклука, тъй като децата не ги харесват “, сподели шеф на начално учебно заведение в Бруклин, поискал да остане неизвестен.

Директорът сподели, че когато го попита за какво Министерството на образованието е бракувало артикули, които децата обичат, като да вземем за пример пилешки бутчета и бутчета за барбекю, надзирател по храните цитира „ възходящата цена на храната “ и назова такива обичани менюта „ прекомерно скъпи “.

Източник на обява в управлението на учебната кухня също удостовери, че се изхвърлят нови храни и назова яхния от нахут, вегетариански бургери и самун за закуска с тиквички и моркови измежду най-изхвърляните.

Родителите споделиха на Post, че новите менюта не ги улесняват да нахранят придирчивите си хора.

„ Той е взискателен към храната. В това меню има неща, които той не яде, като сандвича с риба. Новото меню наподобява по-добре “, сподели Емили Сантяго, чийто 3-годишен наследник Лукас Ораланг върви в PS 129 в Манхатън.

Кимбърли Хемингуей подготвя обяд за 8-годишната си щерка, която е във втори клас в учебното заведение, и се съмнява, че новите ястия са даже толкоз питателни, колкото настояват.

„ Не постоянно е толкоз здравословно, [предлаганите ястия] имат високо наличие на консерванти, солени са “, сподели тя. „ Опитват се да създадат каквото могат с това, което имат. “

Една служителка в учебното кафене в Харлем, която отхвърли да назове името си, сподели, че новото меню е усъвършенстване на остарялото, само че към момента не е ужасно.

„ Това меню е извънредно. Това е от години. В момента набира малко. Много деца към момента не ядат обяда, тъй че доста отиват напразно “, сподели тя пред Post.

Въпреки че новите менюта наподобява понижават ястията, които децата в действителност са се съгласили да ядат - в интерес на веганските разновидности, налагани от кмета Ерик Адамс - качеството на продуктите продължава да бъде проблем, сподели готвач от учебно заведение в Бронкс.

Поне две кутии с резенчета ябълка от Driscoll Foods бяха изхвърлени в кошчето предишния месец от учебния личен състав, защото продуктите имаха „ къс период на валидност, бяха развалени или с изминал период на валидност. “

Мениджърът на учебното заведение сподели, че плодовете и зеленчуците „ би трябвало да бъдат признати, без значение какво е развалено “, само че добави: „ Това се случва през последните две години. “

Качеството на храната е парещ проблем в държавните учебни заведения в града отпреди смяната на менюто – което може да утежни така и така ужасното прекарване за учениците в храненето.

Един родител, Дауна Фенел, описа по какъв начин нейният наследник, гимназист в учебното заведение за технологии Urban Assembly Gateway в Hell's Kitchen, през декември отхапал пръчка моцарела и разкрил парче пластмаса, смесено с изтичащото сирене.

А през май 2022 година The Post заяви за ръководен от студент акаунт в Instagram, който характеризира едно хранене, сервирано в Baccalaureate School for Global Education в Куинс, като „ разпръсната диария в цялата ми паница “.

Адамс през ноември разгласи съкращения от 60 милиона $ за отдела за учебни храни, част от по-големите 550 милиона $, които DOE ще би трябвало да отдели от общия си бюджет, в действие от януари.

Той отдаде съкращенията на мигрантската рецесия, която докара повече от 170 000 търсещи леговище в Ню Йорк през последната година и половина и се чака да коства на града 10,6 милиарда $ до 25 финансова година.

„ Просто много ме ядосва, че раздават всички тези пари на хората, които са влезли незаконно от границата, само че лишават храна от децата, които са граждани на града “, сподели шефът на Бруклин, имайки поради към кредитни карти, раздадени за закупуване на бебешки артикули и храна.

Говорителят на DOE Натаниел Стайър сподели пред Chalkbeat, че градът заменя изчезналите градски пари с федерални средства – само че общият бюджет от 580 милиона $ към момента е по-висок от този, изхарчен от града предходната година.

Източник от съвета сподели на изданието, че администрацията е споделила, че това няма да засегне общия действен бюджет на отдела.

„ Загадъчно е за какво учебните заведения виждат тези премахвания на детайли от менюто “, добави източникът от съвета.

Когато беше притиснат по въпроса, Стайър сподели на Post „ имахме 9% нарастване на студентското присъединяване и нараствания на други разноски “.

„ Трябва да останем в границите на бюджета си и в случай че не можем да понижим труда, трябва да понижим някои от вариантите. “ Стайър сподели.

Председателят на просветителната комисия на Съвета Рита Джоузеф сподели, че е „ надълбоко разочарована “ от решението на администрацията да понижи учебната храна, добавяйки, че „ нашите учебни заведения заслужават по-добро “.

„ Намаляването на ресурсите от бюджета за учебна храна непосредствено лишава от нашите най-уязвими възпитаници, предан личен състав от учебната храна и цели учебни общности “, сподели тя.

Индивидуални детайли, пропуснати от февруарското меню, може да се появят през идващите месеци и всеки детайл от тези менюта е тестван и утвърден от учениците, преди да бъде сервиран, твърди градът.

„ Нашият екип за учебна храна работи старателно, с цел да отговори на тази фискална рецесия, без да жертва питателните стандарти и с непрекъснат фокус върху избора на учениците “, сподели различен представител на DOE.

Но във вътрешната записка Службата за храни и хранителни услуги сподели, че новото меню е „ планувано да остане съвсем непроменено до края на образователната година. “

„ За да се подсигурява, че учебните заведения се придържат към това меню, единствено продуктите, които са в менюто, ще бъдат дейни за поръчка “, гласи имейлът.

„ Всички претенции “ за изключения ще би трябвало да бъдат изпратени до ръководството на веригата за доставки и би трябвало да включват обосновани доказателства за спиране на веригата за доставки и така нататък “

Допълнителен репортаж от Христина Нарижная